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五招儿 让你的蛋糕更美味
2012-09-14 14:49:58 来源: 作者: 浏览:2844次 评论:0

Tip 1:
在送入烤箱之前,最好让蛋糕胚发酵几分钟。这样的话,容易让面粉和其中的干货更好地与其中的水分相互融合。这样做出来的蛋糕,更富于口感!---Gina de Palma

Tip 2:
融化巧克力的工作完全可以在微波炉中完成(无需专门的设备),但是要注意融化的时间和温度。---Bill Yosses

Tip 3:
如果一次性烘烤很多,刷黄油的工作不应该留到最后一步才来完成。先在面粉中和入黄油。通常1勺的无盐黄油要搭配2汤匙的面粉,将黄油与面粉事先搅拌好,这样烘烤出来的 蛋糕由里及外都是喷香酥脆的。---David Guas

Tip 4:
学会使用冰激凌勺来均匀分配蛋糕胚,这样的话,就能够保证每个蛋糕做出来都是大小均等的。当然别忘记了每个蛋糕的底座也应该是同等大小的哦!---Matt Lewis

Tip 5:
蛋糕的外层、填充物以及冰激凌部分,都应该是最后来完成的,这样做出来的蛋糕才最具风味。但是提醒一点,在食用前,最好让蛋糕在室温下先静放一小时哦!---

 

Tags: 责任编辑:zuzu
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